【台北◎北醫】 小南門福州傻瓜乾麵 來自福州傳承數十年的美味


小南門福州傻瓜乾麵其實是家連鎖店,我一直以為它只是個小餐館的說小南門福州傻瓜乾麵:【台北信義】 小南門福州傻瓜乾麵 來自福州傳承數十年的美味 近北醫
店面就在北醫急診室對面的那排,小南門福州傻瓜乾麵其實也蠻有歷史的了
在1950年代,從福州過來的榮民們在小南門開始賣起他們的家鄉味福州乾麵,後來發揚光大,分店越來越多
現在說起傻瓜乾麵就會想到小南門
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從路上就可以看到餐廳的廚房,可以讓客人看到他們的製作過程和廚房的環境有沒有衛生乾淨
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店面不大,但很多人在裡面用餐喔
也有不少在等待外帶的客人坐在裡面等
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菜單有分外帶和內用的菜單
內容差不多,但是ABCD套餐只限內用喔
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小菜一律30元,有非常多種類
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吃傻瓜乾麵的必吃吃法!
一定要加入他們家的獨家醬油:麵必加,很神奇的名字
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因為我們這天有點排骨飯(只有飯類的要選配菜)
所以點好菜以後需要稍等一下
餐點快好的時候,店家會問我們要選哪些,可以選三樣
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因為這天天氣還蠻熱的,想回家邊吹冷氣邊吃飯
於是就改成外帶
排骨湯麵 70元
排骨現炸的,非常香,在回家的路上聞得都飢腸轆轆
麵條有點像拉麵吃起來很彈牙,湯很香甜好喝
排骨不會很油,超香超好吃
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巨無霸排骨飯 80元
白飯上還有加了一些滷汁,很香Q
青菜則都不會太油,沒有另外加入蒜頭提味,對我這個很討厭吃蒜的人來說,真是太好了,不用再挑掉小南門福州傻瓜乾麵:【台北信義】 小南門福州傻瓜乾麵 來自福州傳承數十年的美味 近北醫
滷蛋可能滷得有點久,有點硬
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排骨特寫
都已經去好骨了,吃起來很方便
皮和肉都不會分開,覺得很不錯
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整體來說,這家真的非常好吃!
幾乎每一樣都很棒,像是之前有點過焢肉飯,肉吃起來都不會澀澀的,而且都可以和老闆說幫忙挑瘦一點的小南門福州傻瓜乾麵:【台北信義】 小南門福州傻瓜乾麵 來自福州傳承數十年的美味 近北醫
難怪可以傳承這麼多年,客人也很多~
推薦給大家,謝謝收看小南門福州傻瓜乾麵:【台北信義】 小南門福州傻瓜乾麵 來自福州傳承數十年的美味 近北醫
 
 小南門福州傻瓜乾麵
地址:台北市信義區吳興街275號
電話:02-2345-6258

本文章發表於:美食

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