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高餐大-國際化?藍帶,是學院?還是學店?


國立高雄餐旅大學於台灣成立已20年,當初設立宗旨為培訓餐旅界專業人才,而在當時考進來的學生確實都是業界或是本科系學生,而目的是純粹的成為這方面的專業人才,去提升自我價值。

 

在20年後的今天,學生們抱持著不同的想法與目的進來高餐,我聽過許多學長姊們、同學們、學弟妹們與師長們不只一次提到,高餐學生的素質越來越低了.......

是高餐低?還是台灣整體環境低呢?這是非常值得探討的"有趣"議題,不過本文不詳述。

 

高餐大秉持著「人文化、專業化、企業化、國際化」的理念來培育學生,而其中"國際化"的部分就是值得探討的部分。

 

曾經,有高餐的學生跑到台北火車站去做街頭訪問,訪問內容為:請問說到餐飲科你會先想到哪一間學校呢?

結果一致性為景文科大(攤手)。

當然,這是很多年以前的故事了...

 

今年,高餐與藍帶學院合作的"高餐藍帶"已經開始營運了。

高餐創立20年,在亞洲地區有領導地位的存在(雖然國內宣傳不足...)

法國藍帶成立120年,在世界有52個校區。

圖片來源:

http://twimg.edgesuite.net/images/ReNews/20151231/640_68409f5dc92111bad6a3493b7c219664.jpg

 

高餐方面秉持著國際化的理念,透過高餐藍帶的方式,希望能吸引國外的學生來台就讀且藉由藍帶的引入將校內師生、課程提升至新的境界,這是校方的理念。

 

在成立前、過程中、完成後及營運前皆有不同的聲浪出現,而校方也經過多次會議、說明漸漸地將聲浪撫平。

 

嬰兒出世,誰也無法預估孰好孰壞,就讓我們繼續觀察下去......

 


本文章發表於:心情

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國立高雄餐旅大學 旅運管理系

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