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RE: 【初夏與談】第二週主題:大學生涯中,你印象最深的一堂課/講座/教授/活動經驗談


【初夏與談】第二週主題:大學生涯中,你印象最深的一堂課/講座/教授/活動經驗談

  【初夏與談】第二週經驗篇:大學生涯中,你印象最深的一堂課/講座/教授/活動經驗…

  今天要跟大家分享的是母校海洋大學 水產養殖學系的一門課

「養殖與食魚文化」

不過在當時是一門新開的選修,光看課名好像也不知道它究竟是在上些什麼?

而且當時小小大一,剛進去,老師說的很深,其實多半是有聽沒有懂!!!!!

想不到吧,食魚文化竟然如此博大精深。

  不過在多次的成長進化下,這門課已經成為海大同學們都想搶修的熱門課程。

 

  上課老師:黃之暘

  上課內容:

  你今天吃魚了嗎? 為什麼吃魚? 怎麼吃魚?

淺短的開場白卻能講個三天三夜也停不了。

依民族、氣候、區域、信仰、資源分布等造成的食文化差異等

到冰鮮、冷藏、鹽漬等水產品料理模式。

給你一個滿滿的吃貨大平台。

 

  而其中最令人期待的莫過於分組約老師去「校外教學」

從漁港、批發市場等看漁貨的處理、叫賣。

或者去餐廳吃一頓海鮮大餐,老師買單

從這些寶貴的經驗中學習海鮮生鮮、哪種煮法好吃以及活絡師生情誼。

 

 還沒完還沒完,你以為這樣就結束了嗎?

好戲還在後頭! 你知道我們期末考考什麼嘛!?

考你如何吃海鮮!!!!!

在教室現場擺了一盤盤的海鮮,

考你如何吃烏魚子(食材搭配)! 蝦子的熟度、判別螃蟹的公母...等,

邊考試邊大快朵額,考不好也吃的爽!?

(嗚嗚,我上課都很認真就只是烏魚子吃法錯誤 學期就只剩78分 覺得難過)

 

  而最好的是,隨著網路社交平台日益普及,現在還有這堂課專屬的fb,

老師都會三不五時的發文,讓你即便修完這堂課,資訊還是能與時俱進的update呢!

 

這堂食用課是否真的很「實用」呢 -.-

 

 


本文章發表於:觀點放送

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Stan

國立台灣海洋大學 水產養殖學系

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3 則回應

鳳梨。蘇

2018-05-08 00:18 #1

課程內容好可愛~

0

匿名

2018-05-10 16:05 #2

鼓勵了作者

0

匿名

2018-05-18 15:37 #3

鼓勵了作者

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