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Stan

理性與感性兼具的天秤男,有自己獨到的審美,相信善良是選擇,所以選擇良善 休閒是語學、寫文章及旅行;有100種想要的生活,卻還在跟現實搏鬥 時刻提醒自己保有初心,做個有溫度的人

今天來聊聊 吳郭魚


吳郭魚 莫三比克口孵非鯽

(學名:Oreochromis mossambicus),英文統稱為Tilapia

 

原產於非洲,是世界上養殖最多、最廣的魚種。

由於吳郭魚類生活史短,對環境抵抗力強,可高密度養殖,

屬雜食性,成長快速,肉味鮮美,深受消費者喜愛。

 

為什麼叫做吳郭魚呢!?

 

其實呢,在1946年,吳振輝郭啟彰在新加坡服役時,

兩人在晚間潛入養殖場,用內衣充當魚網,將剛孵化約五天的魚苗百尾放入罐中,想引渡回台。卻被不知情的同鄉誤為髒水倒入水溝,搶救後,只剩下十六尾。郭氏返鄉後,發現三尾已死,只剩下十三尾(八條雌魚、五條雄魚),這13尾魚苗成了台灣吳郭魚的始祖,後人為了紀念兩位引進的功勞,特別取兩位先生的姓氏來命名為「吳郭魚」。

 

福壽魚是什麼魚?

 

由吳、郭兩人引進的莫三比克(口孵非鯽),由於體型小,又不耐寒,經濟價值不高,

1966年,水試所以雌性尼羅種與雄性莫三比克種雜交

            O. niloticus(♀)× O. mossambicus(♂)

形成了最新的改良品種,福壽魚。

 

你吃的吳郭魚,幾乎都是公的,你知道嗎?

 

 由於吳郭魚早產及多產的特性,魚池總是充滿長不大的小魚,

1975年水試所以雄性歐利亞種與雌性尼羅種雜交

        O. aureus(♂)× O. niloticus(♀)

育成百分之百雄性子代。單雄性魚(mono-sex-fish)就此誕生。

從此,吳郭雄魚不談戀愛,專心長大(雄魚長的比雌魚快又大)

 

紅色吳郭魚- 姬鯛

 

 泛指體色為紅色、桃紅色、橘紅色、淡褐色、黃色、金色及白色等白子化的突變種。

日本稱之為姬鯛,以生魚片方式上桌,深受日本國民喜愛,

現在是台灣外銷主力。

 

台灣鯛? 吳郭魚? 傻傻分不清楚?

 

台灣鯛,其實就是高品質的台灣吳郭魚,在21世紀,台灣也成了吳郭魚最大出口國。

這種充滿耐力,在惡劣環境中也能生存的經濟魚類,不就像是台灣人,

有著鍥而不捨、夾縫中求生存的精神,一步一步走向全世界的舞台。

 

後記

 

 台灣是個島國,四面環海,對於海洋資源的枯萎,似乎沒有人〝在意〞,

水產養殖生物,已成了大眾們除畜牧外,最重要的動物性蛋白質的來源之一,

而這條魚的故事,伴隨著台灣,走過了我們的生活,

而我們對它,又有幾分了解呢?

 

如果你喜歡我的分享,歡迎追蹤我,讓彼此都能看見不一樣的世界。

 

資料參考: 1.維基百科 2.《鱻事一籮筐》-莊建隆 


本文章發表於:閒聊

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Stan

國立台灣海洋大學 水產養殖學系

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4 則回應

葡萄

2018-07-10 22:06 #1

好酷的分享

0

匿名

2018-07-13 20:22 #2

鼓勵了作者

0

匿名

2018-07-14 21:29 #3

鼓勵了作者

0

宗宗大學

2018-08-16 21:08 #4

偷渡魚苗又跑到水溝,不曉得有沒有造成生態破壞www

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