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Stan

日本生活 / 水產知識 / 語言學習

淺談水產養殖,或許和你想的不一樣


身為水產養殖系的學生,深信大家對這個產業相對陌生,

或許我不是最專業的那一個,

但一直有一個使命,希望能拓展大家對水產養殖的認知。

既然你都點開來看了,不妨一探究竟?!

 

水產養殖到底在學些什麼?

必須說實話,它真的是博大精深,

並非為自己所學,自吹自擂。

初淺來說,可以看到上圖的細項。

其他還有養殖工程(水管、電路、設備、廠務)

生物科技(生物學、生化、有機化學)

Lab實驗(微生物、細菌培養、免疫學)

那自己覺得比較可惜的點在於每一項都學皮毛,都只有一個概念而已

 

光是魚的餌食部分就有很多分類,依種類、分類(無脊椎動物:蝦)

到不同成長階段(卵黃囊時期,到開口期,仔魚,成魚),投餵方法...等,皆有所不同。

如果對飼料廠有興趣的人可以看看↓↓↓

【實習心得】三合溢股份有限公司,不一樣的實習,飼料廠給我的人生impact

 

接下來是我自己畫的養殖魚類到消費者的簡易流程圖

在台灣多採分段式養殖,養殖不同階段的魚,方便養殖池管理,降低生產成本。

魚到加工廠的過程必須做冷凍(降溫)處理,運送至工廠。

水產加工廠,基本上會進行 三清 : 去鱗 去鰓 去內臟。

也會進行品管,做微生物檢測等。

加工方式也依各客層需求,提供多樣化商品(無刺魚排、輪切、涮涮鍋魚片等)

 

今天做一個淺談,

之後也會介紹更多經濟性魚類相關知識

如果你也想看看,有別於一般產業的故事

不妨追蹤我,就不會錯過第一手消息囉。

 

你或許想看:

今天來聊聊 吳郭魚


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Stan

國立台灣海洋大學 水產養殖學系

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2 則回應

熊熊

2018-08-16 21:37 #1

長知識!

0

匿名

2018-08-16 21:37 #2

鼓勵了作者

0

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