【珊腳行|師大夜市美食 】蛋幾ㄌㄟˇ蛋餅捲專賣店.推薦加手工拌炒的小魚乾辣椒


文字:叡珊 / 攝影:Kenzo

 

[ 店家資訊 ]

蛋幾ㄌㄟˇ

地址:台北市大安區龍泉街15號(文末附Google地圖)

營業時間:週一至週五   12:00 ~ 23:00  /     週六至週日14:00 ~ 23:00

聯絡電話:0925-002-320

交通方式:搭乘松山新店線至台電大樓站,從3號出口步行約5分鐘

用餐日期:2016年9月

FB

 

堅持手工現桿餅皮,在有效地分工之下製成金黃色厚實又酥脆的蛋餅捲,並塞以豐富的配料,

推薦添加手工拌炒的小魚乾辣椒,怕辣的加一點點也超喜歡,

讓你等~一下(蛋幾ㄌㄟˇ)之後就可以不沾手隨拿隨吃,開心逛夜市!

(本篇與蛋幾ㄌㄟˇ合作,全文為真實心得)

 

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雖然不斷傳出師大夜市將要完全關閉的消息,

但還是有許多人喜歡來到這個地方和親朋好友逛逛。

蛋幾ㄌㄟˇ其實已經算是師大夜市的後段了,

不過仍是大老遠就可以看到店前充滿排隊人潮。

 

約6坪大的小店面,只提供外帶,

叡珊上前點了餐,店員說大概要等15-20分鐘,

抬頭一看上方的招牌「蛋幾ㄌㄟˇ」的右上方寫著Wait,

原來是店名是用台語發音,意思就是要你「等一下」,

可是15分鐘好像有點久啊~~

 

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櫃台上方寫著「好吃值得您等待!」,

原因是因為堅持現場桿麵團,煎麵皮,

店員們分工合作在開放式廚房製成蛋餅,最後交由外側店員為蛋餅塗上醬料和裝入紙袋,

雖然所需時間長,但用心和堅持看得到,

讓客人感到放心,也就比較能夠彼此體諒。

 

▼        Menu

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櫃檯旁的牆面列有Menu,單單一個蛋餅捲就有11種口味可選擇,

從基本款的原味蛋餅30元一份,

到60元左右含有起司、高麗菜,以及火腿或培根的綜合蛋餅捲都有,

前面有王冠圖形的是店內人氣餐點,

 

店員也會親切地推薦他們家的高麗菜:「高麗菜熟的好吃喔~」。

 

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小魚干辣椒是蛋幾ㄌㄟˇ的一大招牌,

可以讓客人單罐買回家調味。

 

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如果不確定自己喜不喜歡他們家的辣椒,

可以請店員先幫你在餐點中加入些許嘗嘗味道,加辣不加錢。

 

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在堅持手工製作的用心之下,等了21分鐘後,

叡珊得到了份量不小比臉還要大的蛋餅捲啦~~~

 

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從左到右個別是:高麗菜起司蛋餅捲、大綜合蛋餅捲、大綜培蛋餅捲

這三份我只有高麗菜起司蛋餅捲有加一點點的小魚干辣椒,

 

店家會把蛋餅捲放在紙袋中,比起一般蛋餅用紙盒裝更方便,

尤其適合邊逛夜市邊吃,但說實在剛拿到時會有點兒燙手,

如果沒有急著要吃,可以向店家要塑膠袋,不過環保點不要拿比較好摟~

 

 

▼        紅茶  $15    &   奶茶  $20   

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飲料有奶茶和紅茶兩種選項,是一般小杯的份量,

店家在製作蛋餅時,會讓等待的客人能先有飲料解渴。

飲料皆已固定甜度,沒有熱飲的選項,

詢問過店家說冬天也不會有,是有一點點小可惜,

不過對愛喝冰的我沒什麼影響。

 

紅茶是使用早餐店常見的錫蘭紅茶的茶包,

喝起來都滿濃郁,不會甜膩。

 

 

▼        大綜培蛋餅捲  $65   

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金黃酥脆的餅皮,吃起來Q彈有嚼勁,既厚又紮實,

包覆著滿滿的熟高麗菜,口感清甜非常好吃,

另外還有起司和一長條培根,份量足夠到每一口都吃得到所有配料,

培根鹹得非常夠味,超好吃,本店最喜歡!

 

 

▼        大綜合蛋餅捲  $60   

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一樣煎得金黃色的外皮,

和大綜培唯一不同就在於培根換成了火腿,

口味比起培根再淡些。

 

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後來發現似乎每項蛋餅捲裡面都含有一些些冬粉,讓蛋餅捲更富層次感。

 

 

▼        高麗菜起司蛋餅捲  $55   

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高麗菜起司蛋餅沒有培根或是火腿,有的是大量的熟高麗菜,

店家相當自信且熱情推薦我加一點點手工拌炒的小魚干辣椒,

我是一個怕吃辣的人,但想說既然是號稱獨家的辣椒醬,且擔心口感單調,

 

決定加一點點試試看,沒想到意外擄獲怕吃辣的我的一顆心!

 

也許是只加一點點,辣度沒有太明顯,

卻剛好符合我能接受的範圍,且讓爽脆鮮甜的熟高麗菜更令人胃口大開,

一口接著一口停不下來,快速就又將一份蛋餅吃光光。

 

 

   小總結  

雖然等待時間有點漫長,但是堅持手工現桿餅皮的精神讓人願意等待,

豐富配料、絕佳的鹹度加上黃金酥脆蛋餅捲,真的是值得推薦的夜市人氣餐點!

而且雖然排隊人潮非常多,店員仍保有親切的服務態度,

整體用餐感覺非常喜歡~~

推薦必點大綜培蛋餅捲、奶茶

 

叡珊打三角形時間:

美味度:▲▲▲▲

 服務品質:▲▲▲▲

裝潢氣氛:▲▲▲

CP值:▲▲▲▲

 

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