「晉太元中，武陵人捕魚爲業。緣溪行，忘路之遠近。忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛，漁人甚異之。」

藏身巷弄裡的光景咖啡，給我這樣的感覺。

倒也不是位於巷弄這件事的緣故，而是這裏真的，真的，太典雅了。

窗明几淨、精緻而低調，店內以灰白為主的陳設，處處是巧思，給人一種高雅而可親的氣氛。

除了入門可見小小的咖啡吧台，後頭還有一間工作室、咖啡器具的展示平台，和手工皮鞋販售。

最過分的是，有貓咪！！！！！

而且還非常親人～

這趟是來喝咖啡，順便逛逛手沖的器材。

單品菜單是以先介紹烘豆師，再描述經手該烘豆師的不同的豆子風味，怎麼說呢，很高級欸。味道也是高級的。

今天(9.18)喝的是出自Tim Wendelboe手的肯亞水洗跟哥倫比亞水洗，他是一位享負盛名的挪威咖啡師，以極淺焙咖啡為主，目前聽起來是很對我的胃口。

對於這杯肯亞水洗，明亮又清新的果酸，中段順喉，尾韻也是清新而幾無苦韻，稍微放冷之後，反而還能強化尾韻的香氣，這是目前喝過最好喝的肯亞。

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常常都會想，自己也可以開一間這樣的咖啡廳嗎？

換個角度闡述心裡的想法好了：

我覺得和自己身邊的人相較之下，算是已經有個稍微明確的方向——往咖啡產業前進、開一間咖啡廳等等的目標，但光是跟不同的業界人士接觸，對話之間，就會覺得自己好像根本沒搞懂過任何事，嫩得可以、想得太天真又太簡單，甚至在數個對話或學習之中，有種被斥責「不要隨便踏進這個世界啦」的錯覺。

甚至開始覺得自己是不是成長不了了啊？達不到心中的理想啊？

我有點緊張。

也可能是受現在老闆的影響，我覺得自己心中的那個美好畫面開始在泛黃，我有點緊張。

但是不行啊，我怎麼可以卻步！

這間咖啡廳帶給我很多新鮮的力量，但也帶給我不少反思與自我檢討；我想每一個產業的深入其實都不容易，但初經人事的小綿羊捷興，有點被這廣闊的草原震撼了，怕怕的。

願這間店帶給我的體驗，能成就未來屬於自己的光景。

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延伸閱讀：

Tim Wendelboe：把北歐精品咖啡推向世界

https://www.gq.com.tw/blog/business/detail-219.html

【北歐咖啡之三】高中畢業生的開店故事 Tim Wendelboe

https://roasters.cc/2015/08/tim-wendelboe/

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賣字句的咖啡館

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拿著手沖壺沖幾杯胡亂堆砌的辭藻。那就隨意入座，點你想喝的就好了。

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