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【吃吧魚子|台南美食】東區串燒啤酒 府城騷烤家 木炭岩嚴燒烤。露天平價台菜 招牌料理一次吃


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【吃吧魚子|台南美食】

是的沒錯只要有連假就有台南篇登場

趁著最近傍晚氣候涼爽 決定跟家人來吃戶外燒烤熱炒

府城騷烤家主打木炭火烤 老闆很講究使用岩鹽純粹調味

保留食物的原味 更能吃出新鮮和口感

秋天去吃很舒服 天氣涼爽 還有露天投影幕播放電視節目

 

◎ 附上店家資訊:

店址:台南市東區前鋒路126號 (前鋒路與民族路一段路口)

府城騷烤家的地段非常好 (離成大和南一中都很近)

#近四維地下道/遠百成功店/台南火車站後站右轉

電話:06 2377099  (用餐建議先訂位)

營業時間:17:00-01:00

店家臉書連結:https://www.facebook.com/FuChengBarbecue/?fref=ts

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府城騷烤家菜單

這價位實在很親切可愛(跟一般熱炒店差不多)

份量算是中等偏少(2~3人) 可以多點幾樣嘗試不同菜色

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自助式飲料櫃

供應五六種知名廠牌的啤酒 吃燒烤同時也能小酌或暢飲

(圖為台啤生啤酒) 另外還有多種茶飲料 果汁 汽水

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吃燒烤好夥伴就是分解茶啦(個人很喜歡他的口味 完全解膩!好喝)

蘋果西打應該算是... 吃台菜必備

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露天座位區 另外有幾個吧檯座位區

雖然在戶外 但是桌子都是使用厚實木桌

貝殼塑膠椅坐上去 整個人就直接進入放鬆等開吃狀態

很適合家人或三五好友聚會 標準邊吃邊聊氛圍 (晚餐到宵夜時間)

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府城騷烤家也有做外帶服務

串燒食材櫃就擺在店門口

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純木炭火燒烤

點完餐後去看看餐點準備過程

(這點是我個人寫食記的習慣 必須能夠讓客人看到製作過程)

真的是使用木炭溫火慢烤我的秋刀魚和雞翅們

好期待上桌!

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其他食材的準備店家也大方讓客人看到

用料紮實度和講究的調味從料理過程就能感受出來

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另一邊的烤箱在準備我的蛤仔

還有招牌必吃推薦的酥脆甜不辣

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上菜上菜! A級秋刀魚

哇烤得剛剛好 肉質不會乾硬恰好熟 外皮也酥軟

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這秋刀大到連斜對角放都會超出

光亮肥美

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擠上一點檸檬汁滲透進魚肉裡

我覺得味道已經很足夠 沒有特別需要沾胡椒粉

如果口味重一點的朋友可以自行斟酌

木炭純粹去烤 保存了完整秋刀的原味

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接著是鹽烤小雞翅(一份兩串)

撒上岩鹽的碳烤雞翅味道很純粹鮮美

雞翅肉感雖然單薄吃起來卻不會乾柴

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騷烤家最厲害的就是用最簡單的調味去烤出入味到位的餐點

這道小雞翅馬上可以吃出來鋁合

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品味烤蛤仔

使用新鮮肥美的大蛤仔和簡單的湯頭慢烤

有圖為證 全是精選過的大顆蛤仔

最後一定要記得喝它的湯! 滿分的海產鮮味

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擄獲味蕾的前半場主角們

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接著一道道都是招牌菜色 到店必吃

使用新鮮魚漿製作的酥脆甜不辣

剛烤出來金黃色的甜不辣外酥內Q很彈牙

鹹度夠味「很涮嘴」不小心就一塊接一塊

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圓形的甜不辣片切成條段狀

烤肉的時候很常吃到(也很常會烤焦xd)

但是騷烤家是專業的不會有這問題 原來超好吃烤甜不辣就在這

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限量醬烤油條

這是店家大推的招牌菜 原本想說點油條也太一般了

沒想到他的油條調味跟外面燒餅或是飯糰吃到的完全不同

是醬油版香香鹹鹹的味道 還有撒上一些白芝麻

經過燒烤讓外皮口感變得更酥脆 中間卻能留點半脆半軟的嚼感

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油亮亮的罪惡食物

但也是夾了一塊又會忍不住伸筷子第二口的 (剁手

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超下飯推薦!金砂豆腐

金砂就是碎鹹蛋+蔥和辣椒段下去炒

綿密微粉的金砂包裹住外酥內軟的薄片豆腐

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剛端上來熱燙燙時最好吃

豆腐的滑嫩水感完全被鎖在裡面

加上炒鹹蛋佐味 整道菜口味偏重

配這盤吃不小心就輕鬆解決一碗飯

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契作稻米蛋炒飯

吃台菜一定要來上一盤  瞬間提升飽足感

炒飯要好吃 米粒一定要夠Q 才能粒粒飽滿分明

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米食類另外還有櫻花蝦蛋炒飯

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香噴噴的筍絲雞湯來啦

使用酸筍細絲和雞腿肉熬煮的湯頭

很濃很夠味

帶著雞汁的香氣和酸筍絲恰到好處的調味

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腿肉塊超級多(湯匙下去隨便撈都是)

而且很有咬勁 是標準的土雞肉感

雞肉皮脂不會有很厚或油膩 反而是煮出Q彈的感覺

然後湯呢...就是那種一口喝下 會發出很滿足的(ㄏㄚˋ~ 的好喝

(努力把臨場感形容出來

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好喝好喝 連喝三碗

秋冬除了羊肉爐薑母鴨 雞湯也是超棒很溫暖的選擇

另外還有蒜頭雞和鳳梨苦瓜雞口味!

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露天用餐設備超齊全 使用投影布幕播放新聞

當晚剛好是美國(總統選前辯論會

如果是直播球賽一群人一起看一定很high

桌數座位蠻多的 大小桌都有 很適合多人用餐或聚會小酌

算是台式夜生活的其中一種模式吧 有空來可以來嘗試看看

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【吃吧魚子|台南美食】東區串燒啤酒

府城騷烤家|木炭岩嚴燒烤。露天平價台菜 超多招牌料理一次吃

-> 台南市東區前鋒路126號 電話:06 2377099

 

更多美食/旅行/生活散文 -> 森林裡的魚

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