【來去交換】食在廣州,宵夜時間別點進來rrr


天上飛的、地上跑的到水裡游的都吃👅👅👅

來到廣州交換半年,發現廣州人以食為天

對於吃非常要求及挑剔!
 
在上篇文章大概和大家聊聊交換期間在學校吃了什麼
還有關於✨外賣小技巧:詳細請點
 
這次看到big student徵文,想和大家再多說一點!
 
 
大夥應該知道中國有分十大派系
包含魯菜、川菜、粵菜等等
但這裡沒有要和大家講解的意思(有興趣!來~google大神)
總之在中國每一個省幾乎都可以吃到每一個派系的菜
像是台北有嘉義雞肉飯的概念?
 
所以接下來介紹我的日常除了廣州食物
也會有中國各省分不同的料理💖
 
17來廣州探索大街小巷尋 找 當 地 美 食 !
 
FIRST
 
廣州的美食其實包容性很強
 
1.廣州人必須喝早茶
 
 
必點👍👍👍
 
a.鳳爪
b.叉燒包
c.馬蹄糕
d.蝦餃
e.艇仔粥
d.核桃包(真的好好吃)
 
 
 
🔺 陶陶居、點都德、廣州酒家 (三家為廣州較有名的老字號早茶餐廳)
 
 
2. 下午茶必來一碗糖水 (可以算是甜品的意思)
 
右上角是姜撞奶 - 液態(姜味非常濃、冬天熱呼呼地喝幸福10分)
左下角是雙皮奶 - 固態...hmm入口即化算是什麼態呢
 
必點👍👍👍
 
a. 姜撞奶、雙皮奶
b. 楊枝甘露
c. 紅豆沙
d. 椰汁西米露
e. 芝麻糊
f. 炸鮮奶
g. 倫教糕
h. 冰糖雪蛤燉木瓜
i. 臭草陳皮綠豆沙(可隨意搭配)
 
 
 
🔺 南信牛奶甜品、沙灣甜品、民信老舖、順德雙皮奶、石摩老爹等等...
 
 
3.冬天進補一定得來碗熱湯rrr
 
 
 
像是老火靓湯各種火鍋!!!
半夜吃宵都得來個羊肉煲、牛肉火鍋
愛吃牛雜等等~
 
除了知名連鎖海底撈、八合里牛肉火鍋
我更偏好埋藏在小巷裡、路邊的餐廳
價格親民,雖然服務和環境沒有那麼精緻
不過是更接地氣、有人情味的一餐
 
 
 
這個牛肉火鍋好吃到哭
那個牛 筋 丸 ! (台灣丸子到底發生什麼事情了)
完全理解小當家為什麼喉頭可以噴煙火還有兔女郎在舌尖上跳舞(喂)
 
和廣州朋友一起吃飯
 
- 他會告訴你牛心頂川燙15秒、肥牛8秒 都只是參考值
一定要看它的色澤,嫩粉紅時撈起口感最佳
看牛心頂的捲曲程度,咬起來多脆多爽口
 
- 他會告訴你牛骨湯下去熬一定要搭配涼瓜(苦瓜)
一鍋湯基本會有哪些基本配料
廣州炎熱 當地人喜歡吃菜芯消暑
幾月的菜芯好....
 
餐桌上的智慧,關於他們的堅持以及飲食哲學
總是讓我感到迷人再迷人且自嘆不如
 
 
4.關於其他一拖拉庫の必吃清單
 
 
燒鵝、雲吞面、魚蛋粉、煲仔飯、乾炒牛河
糯米雞、涼拌魚皮、缽仔糕、各種糕點等等
- 雞仔餅(遇到10個台灣人9個不能接受)
大家慎選哈哈哈哈
 
 
🔺 用餐小tips
 
a. 早茶會用熱水或熱茶燙餐具
 
b. 正餐/小碗放菜、大碗吃飯或者裝湯
 
c. 早茶搭配正宗廣州在地會喝普洱茶、菊花茶、鐵觀音
 
e. 吃腸粉務必搭配醬汁(靈魂所在)
 
f. 在中國不能叫小姐(有特種行業之意)
通常會叫服務員,但在餐廳吃飯可叫
靓女、靓仔、靓姐、阿姨,會更有禮貌
 
順帶提醒這邊司機要喊師傅~
 
 
 ✳ 我們常常在廣州吃其他地方的美食ㄏㄏ
 
 
從重慶的酸菜魚、雞公煲、串串
西北清真餐廳的土豆絲拌麵、炕鍋
東北的烤冷面等等 我們平常也都愛吃~
偶而還吃個韓式料理
但真的台灣的異國料理都比較好吃la
 
 
最後的最後
列一個我私人排名最愛清單哈哈阿
(我設想我回台灣一定會想念的嗚嗚)
 
a. 雞公煲
b. 烤冷面
c. 清真餐廳的土豆絲拌麵(或是任何土豆料理)
d. 牛肉火鍋
e. 水果撈、酸奶
 
可以自己夾水果,淋上酸奶 ٩(♡ε♡ )۶
 
 
好啦~今天和大家分享到這邊
打完我也餓了5回我的老天
 
以上全部都是我自己親口吃過的
結合了一些當地朋友的建議
和我自己享用完美食的心得整理啦
絕無業配哈哈哈
 
有任何疑問都可以在下面留言唷ʕ•ᴥ•ʔ
 
 
 
 
 
 
 
20190123 讓我胖了3公斤的廣州 
 
 
 
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本文章發表於:海外-交換學生

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9 則回應

匿名

2019-01-23 #1

看得我肚子餓了⋯

1

Blue

2019-01-23 #2

所以我胖3公斤也是合理ㄉ吧ಥ_ಥ

0

匿名

2019-01-23 #3

鼓勵了作者

1

37天

2019-01-23 #4

大推點都得&南信!!還有早餐吃腸粉是超棒的!

1

魚魚

2019-01-24 #5

這讓我好期待之後的廣州交換生活喔!!!(吃貨

1

Blue

2019-01-24 #6

我也好喜歡南信rrr,還有推其他店嗎😂😂😂

0

Blue

2019-01-24 #7

那個...牛仔褲的部分真的會穿不下(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

1

匿名

2019-01-24 #8

華輝拉腸、銀記冠記腸粉,價格位置都算挺好

2

匿名

2019-02-01 #9

鼓勵了作者

0

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