【一百棻美食|景美 x 林記滷味 】巷子內的最強宵夜,鹹香辣氣好開胃!


 

林記滷味 

▎營業時間週一~週六 16:30~23:00 (週日公休)

▎聯絡電話: (02)2934-8060

▎地址: 台北市文山區景華街86號 (近捷運景美站二號出口)

▎注意事項: 可外帶

 

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小百棻國中放學的時候總是愛閒晃,常常晃來景華街裡找東西吃~(當時是個胖百棻)

從國中一直到現在,最愛的宵夜就是這間「林記滷味」啦!

每次路過都被滷汁香暈、好友們也總是愛揪吃林記XD

店面小小的,門口掛著紅燈籠,一種燈火通明的宵夜概念~

 

一踏進來就可以看到大大的滷味檯面,選擇豐富,光猶豫就好久了阿!

自行拿起旁邊的碗和夾子就可以開始選料囉~

乾乾淨淨、不油不膩的檯面讓人感到很舒適。

 

特寫青菜區,夾一片葉子或一塊老闆就知道是一份囉

 

特寫蛋白質區

 

選料之餘,記得抬頭看看價目表阿!!!(過來人)

自己夾得很開心的經驗就是,夾一人份就破百!

當然主要還是看怎麼夾囉,畢竟每個人喜歡吃的東西不一樣嘛~

以前我同學也有發明吃的超撐又便宜的獨家組合XD

 

夾好之後把碗們交給櫃檯的老闆結帳,

老闆會詢問是否要辣,不要香菜、加酸菜等等需求也要一併告訴老闆喔~

林記的辣很特別,店內也有販售自製的辣椒醬。

在這裡,小辣的等級大概就是外面的中辣了,愛吃辣的人絕不能錯過!

 

店內也有販售飲料,是一些簡單的紅茶、冬瓜茶、冬瓜紅等等,自取後再跟老闆結帳。

 

內用的話在結帳後可以直接到位子上等候,外帶則可稍坐在店門口的板凳上。

餐具也要自取喔~

 

↑【 鴨血(一份) $35 】

大概十分鐘後,熱騰騰的鴨血就先上桌啦!

這樣一份35元還算蠻划算的,數數也至少有八塊左右。

滷汁的香氣很足,光聞著就食指大動。

 

夾起一塊鴨血,軟度剛好、不會難夾,古溜古溜的。

咬下的那瞬間,彷彿咬破了一顆泡泡,吹彈可破其實是拿來形容這鴨血的阿!

它的軟嫩如同嫩豆腐一般,幾乎不用多動口就能化開,但是又比豆腐多了一種Q彈多汁

細小的洞洞裡吸飽了滷汁,咬開後迸流上舌尖,鹹香縈繞口腔、直上鼻腔。

 

加了小辣後更是畫龍點睛,鴨血就是要麻辣嘛!

林記的辣讓人不禁「哈、哈」的不斷呼氣,主要是辣和微嗆的味道,很過癮。

但是剛上桌時若沒注意,一邊被燙到、一邊被辣到就真的會很藍瘦了XD

這個鴨血絕對是林記必點!

 

↑【 王子麵(一份) $20 】(圖片內含兩份)

吃滷味不能少的就是王子麵阿!

將麵類和滷味分開放,可以好好品嘗吸飽滷汁的王子麵,麵煮得很軟很順口,

再加入脆口酸菜、撒上胡椒、蔥花,又飽又好吃!

 

↑【 蒸煮麵(一份) $25 】

如果想吃比較有口感的麵條,那也可以選擇蒸煮麵。

麵條較粗,但是一樣入味好吃。

 

別看這小小一碗,實際上料是堆疊的很厚實的。

 

↑【 百頁豆腐(一個) $30 】

入味後的百頁仍然很有口感,綿密卻又彈彈的,很像比較扎實、又不會融化的棉花糖。

一個百頁豆腐的大小大概有六公分這麼長,份量還蠻多的。

 

↑【 花椰菜(一份) $35 】【 玉米筍(一把) $30 】

青菜雖然貴,還是要夾一點比較能平衡罪惡的心~

說不上一份到底有多少,但就是常常能夾到的這種頻率XD

花椰菜煮到蠻軟的,玉米筍還保有脆脆的口感,兩者都入味到蠻鹹的。

 

↑【 大豆皮 $20 】

來來來,想吃飽就一定要點豆皮XD

這裡的豆皮有炸的和沒炸的(?),可以自行選擇。

這裡是夾炸的,口感比較乾,咬起來扁扁的,普通。

 

這張疑似是夾酸菜夾到一半。

 

這裡的酸菜很清脆,鹹鹹的口味中帶一些甜,和滷味們很搭。

 

↑【 古早味紅茶 $15 】

中場休息時間,拿一杯飲料來解辣!

簡單的紅茶也很好喝,似乎是有加蜂蜜,讓紅茶的香味和甜味都更提升一層。

除了好喝,功能也很棒,解辣去鹹止膩100分。

 

再戰第二碗!

 

↑【 杏鮑菇(一兩) $15 】

這裡的杏鮑菇都是整顆整顆夾的,所以重量價錢都很難拿捏。

不過杏鮑菇軟脆多汁的口感很棒,也很好入口。

 

↑【 雞心(一串) $20 】

一串大概是五六顆左右,煮完之後整個很縮水又沒存在感。

吃起來有一點點嚼勁。

 

↑【 甜不辣(兩個) $15 】

省錢組合成員之一--甜不辣!

軟Q入味,不過因為滷汁偏鹹,所以口味也比較重。

 

↑【 麻吉燒(三個) $25 】

這裡的火鍋料都蠻貴的,麻吉燒外皮煮得很軟,裡面就是麻吉燒的黏稠口感。

 

↑【 豬皮(一份) $30 】

豬皮算蠻大一份。

些微黏厚的口感可以感受到裡頭的膠原蛋白,滷的很好吃,而且豬皮本來就很適合煮成滷味。

 

評分

▎美味分數 : ★★★★

▎環境分數 : ★★★

▎服務分數 : ★★★

▎整體短評 :

林記滷味選擇豐富,滷汁香氣十足,連路過都可以聞香一下。

價格方面中間偏貴,這次兩個人吃了$375 (不過其實算是自己失心瘋點太多)

整體口味偏鹹,滷的都非常入味且偏軟,辣度也很夠,的確蠻需要配飲料的XD

冬天吃這樣子的宵夜實在很幸福,也推薦重口味的人嘗試!


本文章發表於:美食

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