【來去交換】去了瑞典一學期-食物篇


翻了翻照片,發現自己沒有拍下學餐的食物

我就改了一下標題,就稱為食物篇吧

 

我來瑞典到回去,足足胖了五公斤,雖然瑞典有很多奇怪的食物

普遍的食物都是好吃的,而且也有調理包讓你帶回家自己煮

 

瑞典肉丸

肉丸是許多不同國家菜餚的一部分

瑞典的肉丸是國菜傳統飲食中最突出最有代表性的部分

IKEA賣的肉丸就是從這裡來的,這裡的大家幾乎每隔一天就會吃肉丸

瑞典肉丸型狀不大,通常是烤製或煎製的,配上以奶油為基礎的肉汁

肉丸的質量也會因場所而異,高檔餐館的肉丸中大多是真正純肉製作的

而零售店的肉丸會有半填料成分


新馬鈴薯

在來瑞典之前,我對此菜比較陌生

新馬鈴薯是剛剛收穫的新鮮小馬鈴薯

皮很薄,一般用刷子清洗時,皮就刷掉了

然後用茴香和鹽煮熟,吃起來是一種之前從沒有體會過的特別蠟質濕潤的口感

 
醃鯡魚

很多人不能接受這道料理,因為很臭

放在在酸性鹽水中,持續漫長的冬季

是生鯡魚的傳統保存方法,大多數海鮮商販會出售各種不同口味的醃製鯡魚

芥末,奶油等,我沒挑戰過,無法告訴你口感🤪 


當地不同的漁船來自不同的海域打撈上來的蝦,口味也有不同

蝦很小,卻非常非常新鮮,鮮到吃進嘴裡幾乎是甜的我喜歡把蝦弄乾淨

然後用手去剝皮這種蝦經常與吐司蛋黃醬一起食用 


Roe

瑞典魚子醬不能與俄羅斯魚子醬相比

但它有著自己獨特的風味,與洋蔥,韭菜,奶油和馬鈴薯一起食用很下飯

我喜歡鹹味的開胃菜,魚子醬和當地人的醃鯡魚同樣的受歡迎 

 


黑麥麵包

瑞典的黑麥麵包消費量很大,還好我不是黑麥麵包的粉絲

黑麥沒有像小麥那樣多的麵筋,因此黑麥產生的麵包會稍微乾硬一些

第一次吃後,覺得喉嚨快不行了!超級乾

不過在瑞典,黑麥麵包非常適合當地美食

它有點粗糙,卻剛好與麵包配備許多奶油和豐富的菜餚提供了良好的背景

大多數餐廳都會提供美味的麵包籃和晚餐,品嚐那裡各種當地特色菜


肉桂捲

fika這個詞對瑞典人來說是生活中不可缺少的一部分

意味著小吃和下午咖啡休茶的組合

”fika“最常見的點心是肉桂卷,雖然我沒特別喜歡吃

但作為每一位來瑞典到訪的人,一定要嘗試這不能忽略並將其作為瑞典體驗的一部分

 


我還有一些個人喜歡的其他東西,像是藍莓,奶酪和披薩沙拉

這是一個很普通的東西,不一定要來瑞典才吃得到 

相信歐洲很多地方也都吃得到

本文章發表於:海外-交流

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3 則回應

老消

2019-02-28 #1

肉丸 🤤🤤🤤

0

Egbert

2019-02-28 #2

看起來都好好吃

0

Blink 小幫手

2019-03-29 #3

小幫手提醒:#大學生懶人包 【海外交換全攻略】 裡面有提到這篇文章喔!!

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