【吃吧魚子。澳洲雪梨】造訪雪梨不能錯過的四間甜點/冰淇淋/咖啡店中看更中吃的南半球甜點天堂推薦清單

店址：46 Kensington St, Chippendale NSW

營業時間：10:00-22:00，週一公休

風格分類：時尚、甜點、西餐

KOI Dessert Bar 可以說是藏身雪梨市區肯辛頓街的甜點秘境，時尚優雅的外觀和裝潢，加上看起來每一樣都是藝術品的細緻甜點，單單視覺就擄獲大半顧客的心，尤其擺在大玻璃展示櫃裡，真的美到讓我懷疑會有人捨得吃它們嗎（最美的是 mousse 系列鏡面蛋糕）。雙層挑高加上大量使用全景落地玻璃的設計，坐在店裡享用甜點時視野更明亮，照片有自然光幫襯當然也更好看。

KOI Dessert Bar 的甜點種類大概有十多款（以現場供應為主，菜色可能會隨季節而有不同），我們吃到最驚豔（而且隔兩天還特地回訪）的是用小玻璃罐承裝的 Watermelon Jar ($13AUD)，雖然價格不便宜，但跟底下會分享到的 Blackstar 草莓西瓜蛋糕有異曲同工之妙，從上層的草莓和玫瑰辦、杏仁碎粒、荔枝慕斯，到底下的西瓜奇亞籽果漿，一口吃下去之後，立刻懂了它的價值。

其實還沒吃之前完全無法想像這些元素組合起來是什麼味道，但就是有種每個元素都像主角，卻互不衝突的美感，酸甜綿軟間忽然又有點脆粒感，西瓜和荔枝的味道撞在一起意外地和諧，餘韻則是玫瑰香氣和慕斯縈繞未散的銷魂感，很值得一試！（另外還有提拉米蘇、黑森林、柑橘口味）

至於我們嘗試的另一樣經典蛋糕：Baileys，可能因為西瓜罐子實在太驚喜所以稍微相形失色，能吃得出食材很實在、做工精緻，但就是比較基本的巧克力（摩卡）蛋糕口味。

Anita Gelato

店址：Central Park Mall, 28, Broadway, Chippendale NSW（商場側面入口一樓）

營業時間：10:00-23:00

風格分類：義式冰淇淋、冰沙、優格、鬆餅、口味參考連結

Anita Gelato 是我在去雪梨前就瘋狂被朋友推薦的必訪店，身為冰淇淋控當然要排出萬難前往，幸運的是 Anita 跟上面 KOI Dessert Bar 超級近（走路五分鐘內），所以後來兩家都吃了兩次 XD 跟 KOI 一樣，Anita 的店面也很美（雪梨果然是澳洲的天龍國，網美店比我們小布鄉多好多），不管是牆面佈置、座位和地板圖騰都很有質感，重點是它「中看更中吃」而且價錢合理（個人覺得跟 gelatissimo 和 messina 比一點都不遜色）。

Anyways，Anita 其實是來自以色列特拉維夫（目前六間店有四間在特拉維夫，兩間在雪梨），由擅長製作果醬和果漿的 Anita 婆婆和她的小兒子共同創辦，從小店開始累積口碑，一路拓展到現在的規模（介紹裡面沒有寫得特別清楚，但應該是因為另一個兒子移居澳洲所以把 Anita 冰淇淋的品牌帶來雪梨展店），總之是個溫馨、愛好且對冰淇淋非常講究的家族事業。

Anita 推出的口味大約有 40 多種（實際供應以現場為準），不但重視每種口味呈現出來的「顏值」，更是對用料和口味的扎實度非常用心。冰淇淋櫃前後兩排，前排大多是熱門款，所以份量多，以一種「澎湃」的氣勢擺在顧客眼前。

後排則是「藝術品」系列，雖然終究會被挖出坑勺進碗裡，但還是在表面繪製優雅、精緻的圖樣，默默地又幫冰淇淋增添了不少價值的感覺（很喜歡它們對於客人視角這個細節的心思，而且每一種口味都能試吃，滿意再決定要選購的口味，當然啦，生意好的時候也別選太久，不然就真的是澳客了）。

至於推薦的口味嘛，果醬系列算是 Anita 的起家經典款，巧克力、起司、咖啡等也有許多選項。我的最愛是 Pavlova & Mix Berries👆 （Pavlova 是澳紐很有名的甜點名字，由來又是另一個故事就暫時省略），Black Forest 也還不錯。Pavlova & Mix Berries 吃起來口感很有彈性（就是 Gelato 該有的那種 "chewy" 的感覺），甜度到位卻不會死膩，被莓果的酸度和濕潤平衡的恰到好處（餅乾也好吃，現烤很酥香）！

Blackstar Pastry

店址：Level 2/500 George St, Sydney NSW（其他分店請洽官網）

營業時間：雪梨市區店的營業時間連結

風格分類：甜點、咖啡、早餐

分享到第三間還是甜點，Blackstar Pastry 以一款草莓西瓜蛋糕紅遍社群網站，許多人到雪梨都指定要來上一塊才不枉此行（要不是前面都排不出時間去，倒數第二天才吃到，這間肯定也會在二訪名單上）。CBD 店是 Blackstar Pastry 第三間分店，藏身在 The Galeries 商場二樓（以台灣的算法是三樓）手扶梯背面的小角落（真的很不顯眼，要稍微找一下），空間不大，內用座大概 10 個左右，看照片感覺 Newtown 和 Rosebery 店會稍微大一點。

這裡的客人十之八九都是衝著這塊樣貌花俏繽紛，第一眼看這組合卻不怎麼搭調的草莓西瓜蛋糕而來，然後吃一口就會「安靜兩秒」。「神奇」應該是許多人腦中會浮現的第一個詞，但因為我們前面吃了 KOI 的西瓜罐子，所以第一反應是，啊，跟它好像！一個是比較液狀的慕斯果醬口感，一個是固態的蛋糕和果肉組成，但兩者都巧妙結合了草莓、起司、西瓜和玫瑰乾的味道和豐富口感，吃的時候最好要至少 2x2 cm 垂直切下送入嘴中才過癮！（蛋糕價位一塊 $9 AUD）

除了大招牌草莓西瓜蛋糕，Blackstar Pastry 也有其他像是可頌麵包、各式蛋糕（蔓莓荔枝、檸檬、柑橘、巧克力）、手作餅乾等烘焙品和咖啡、花草熱茶、熱巧克力。

Bourke Street Bakery

店址：633 Bourke St, Surry Hills NSW （其他分店請點連結）

營業時間：7:00-18:00 （六日只營業到下午五點）

風格分類：咖啡廳、麵包店、甜點店、澳式風格

不要懷疑，第四間還是甜點系列，Bourke Street Bakery（製圖字樣有誤，是 Bakery）也是之前住過雪梨的朋友強力推薦，讓我們硬是走了半小時到 Surry Hills 的創始店（其實 CBD 也有分店，不一定要去 Surry Hills）。

Bourke Street Bakery 供應的餐點算是平民風，蛋糕（slice）價位大約是 $4-5AUD 左右（馬芬蛋糕只要$2！）甜點鹹點都有，基本上就是間半露天版本的「早午餐店＋咖啡廳」，完整菜單請點連結。創始店的內用空間很小，點餐台也不大，也可能是因為星期六，許多人特地出來吃早餐，所以等了一小段時間才吃到，但很值得，尤其是週三、六限定的 Ricotta （瑞可塔起司）蛋糕，又綿又鬆，口味香醇，每一口都直擊味蕾，藍莓塔也很讚，實在的藍莓果肉用料完勝平常吃到的果醬版本。

至於澳洲小白（Flat White），我覺得算是中上水準（在澳洲最棒的事情之一大概就是咖啡很少踩雷，有雷的應該都已經混不下去了），拉花很好看。