【玩吧魚子。布里斯本】24 小時營業的西餐鬆餅店布里斯本市區必訪40年復古教堂風情老店

好不容易考完兩週的期末考試，跟一起住了一年的香港室友來個放鬆小聚，面對香港這幾個月來的情況和沉痛感，希望傾聽和理解能給她一些微薄的安慰。

這篇來寫個在布里斯本市區還算小有名氣的特色店：鬆餅莊園 The Pancake Manor，除了是由老教堂改建而成（鬆餅店本身經營 40 年，建物則是 110 多年，原本是 St. Lukes 教堂），裝潢非常有特點外，它也是極少數在布里斯本 24 小時營業的店！很納悶為什麼會有人半夜要吃鬆餅，但住在餐廳附近的朋友說他特地凌晨時間去過，真的隨時都有客人，巔峰用餐時間是週末或假期早上到中午左右，有時候會需要候位。更多關於 The Pancake Manor 的故事請參考 🔗

雖然說口味上並不算超級驚豔，但整體用餐氛圍很好，復古又不失樂趣，也算是老布里斯本人幾乎都有過的用餐記憶，有時間的話還是值得嘗試看看。

店名：The Pancake Manor
店址：18 Charlotte St, Brisbane City, QLD（跟 Queen St 平行）
電話：(07) 3221 6433
分店：Garden City Westfield
營業時間：24小時營業！（無公休日，僅聖誕節放假，不限用餐時間）
店家網站連結：https://www.pancakemanor.com.au/
供應菜色：詳見文末菜單（鬆餅、可麗餅、早午晚主餐皆有供應）

一進門的迎賓裝置就是中世紀的武士，燈飾和木質為主的裝設散發濃濃的老城堡和哈利波特感（店裡處處是細節：像是櫃檯的小費箱就印有用哈利波特裡的四個學院名稱）。

白天去吃的話有一部分是自然採光，不會顯得很暗，牆面柱面都有不少裝飾的巧思。整個建物主體是磚屋，裡面主要陳設則是木製和酒紅絨布搭配。

吧台位在整個餐廳的中心位置，開水可以自助取用。

簡單看過用餐環境後進入重點！雖然是第二次來吃 The Pancake Manor，但因為兩次都是早午餐時間，而且鬆餅是招牌餐點，所以兩次都選點鬆餅類，暫時還沒有試過鹹食和其他主餐。附帶一提，The Pancake Manor 是桌邊點餐，餐後結帳（同桌可分開結）。菜單本使用的是軟木塞紋的皮製材質，翻起來很有質感。

這次和室友一人點一份鬆餅，照片上看起來好像是正常尺寸，忘了用手機當比例尺，當鬆餅端上來時 Y 說她秒懂為什麼我上次會吃不完需要打包，不誇張，一片鬆餅大小跟我手掌一般大🖐️ 而且厚度非常扎實，一份兩片，正常女孩食量大概吃一片半就會很飽，如果比較多人一起來吃的話建議可以三四個人點兩份分著吃就好。

Blueberry Heaven

藍莓口味是我的印度朋友推薦，真心好吃，連續兩次來訪我都有點，酸甜濃郁的藍莓果醬（藍莓果肉軟糯好吃！）淋上兩片原味（脫脂乳 Buttermilk 鬆餅），再放上鮮奶油和香草冰淇淋，澎厚的奶香氣和莓果完美舞出一段專屬早晨的旋律。The Pancake Manor 的鬆餅體偏厚（下面巧克力口味側拍看起來比較明顯），但很鬆軟，因為鬆餅本身有熱度所以奶油和冰淇淋融化得很快，如果不喜歡鬆餅太濕潤的話就要先吃或把它們搬開，否則沒兩下子上面那塊鬆餅就被奶油攤滿，甜黏度有點膩。（價位約合台幣 $280）

Chocolate Jewels

另一份我們點了經典的巧克力口味，兩片可可味超濃的鬆餅加上巧克力冰淇淋，這份建議要真的超愛巧克力的人比較適合點，因為它的巧克力味濃到根本像是鬆軟版布朗尼，本身可可味重以外還額外淋上巧克力醬，口感還蠻綿密好吃，濕潤度比上面奶香鬆餅稍微乾一點點，但也實在一次吃不了那麼多。（The Pancake Manor 可以外帶，跟服務人員要 take away box 他會給一個方形的白色盒子讓你裝）

Belgian Waffle

這張是第一次來吃的時候拍攝，當時跟兩位要一起去雪梨旅行的印度朋友一起來吃（我覺得太甜的對印度人來說竟然是不夠甜 😂），點了兩份藍莓鬆餅和一份比利時鬆餅配熱焦糖。（一般圓鬆餅的英文是 Pancake，比利時鬆餅格狀是 Waffle）比利時鬆餅可以選擇配焦糖或巧克力沾料，但我覺得單吃甜度就剛好，口感上比較硬一點，Q 彈度稍顯不足，旁邊那球跟上面藍莓鬆餅一樣是配香草冰淇淋，分開放是對的，可以先品嚐鬆餅原味再決定要沾多少冰。