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一勺

現實與實現,我選擇實現

學餐也可以高大上!? 1分鐘提升用餐品質


我的學校地處偏僻

出去吃飯大不易

多數人都是校內解決

但是吃來吃去就是那些

便當 蓋飯 拉麵 滷味 速食 便利商店…

每到吃飯時間都令人頭大

但對我來說 最困擾的不是吃甚麼

而是用餐品質很差

導致每次吃學餐我就吃進一肚子火

 

吵嚷的人潮

狹小的空間

美耐皿餐具

微波加熱

重量不重質 只求快速

營養不均衡 總是以澱粉為主角的餐點...

 

一定很多人覺得我太龜毛

「有沒有搞錯,這是學餐不是飯店,要求一大堆!」

但我把吃飯和睡覺當成天字號第一大事

要是吃得不好 睡得不好 我一整天幾乎就算毀了

經過多方嘗試和觀察

我找到一些不錯的方法

雖然無法改變學餐販賣的食物

但其實只要再多花一點力氣

就可以大幅提升用餐品質

不相信?那就繼續看下去

 

1. 換餐具

圖片來源:http://www.ettoday.net/dalemon/post/15117

 

看到差別了嗎?

這是我覺得最有效的一招

根本game changer

常用免洗紙餐盒或美耐皿餐具

無形中會讓你有種自己吃的很克難很簡陋的印象

久而久之就會討厭吃飯時間

我覺得不鏽鋼便當盒還是不夠好

所以我在寢室準備了自己喜歡的瓷盤瓷碗

搞剛一點還可以稍微擺個盤、放張餐墊

  

換餐具還有個非常顯著的好處——避免吃過量

自從我把自助餐的便當換裝進適合自己份量的碗裡後

我只吃1/2~3/2個便當就飽了!

不像之前整個便當下肚才覺得飽

調整進食習慣也有助於維持身材喔!

 

2.盡量一個人吃飯,吃飯時不分心、一口一口慢慢吃

圖片來源:http://s6.gigacircle.com/media/s6_53cfb7815591d.jpg

 

找一個寬敞明亮的空間,一個人安靜地慢慢地吃飯。

我曾經覺得跟朋友一起用餐一起聊天才開心

自己吃飯好孤單

而且耐不住無聊的我吃飯一定要配電視配手機

但大家一定聽過吃飯要專心、要細嚼慢嚥這個道理

不專心吃飯讓我每次都不記得自己吃下去的東西是甚麼味道

雖然一開始限制自己不滑手機要經過陣痛期

但安靜吃、慢慢吃讓我開始尊重物,學會分辨每種食材的滋味

也開始留意廚師會把什麼樣的食材組合在一起

吃飯不再是無聊的事需要手機佐餐

並且同樣的,慢慢吃比較容易飽

 

3. 飯和菜分開放

圖片來源: http://d.blog.xuite.net/d/3/6/9/22570605/blog_1611133/txt/233370345/24.jpg

學餐裡很多店家賣雞腿飯、魚排飯、蓋飯、丼飯

端出來就是一大碗全部擠在一起

因為快速方便,澱粉當主角的料理又容易飽

有些人很喜歡把飯和菜攪在一起吃

但我非常介意

因為我不喜歡看到沾染配菜顏色和味道的飯

一定會非得把它吃掉不可

不知不覺就吃太多了

所以我向日本便當取經

圖片來源: http://d.blog.xuite.net/d/3/6/9/22570605/blog_1611133/txt/233370345/24.jpg

日式料理中每樣食材都會分開盛放

保留食材的純正味道

視覺上也比較清爽乾淨

(秀一張我自己在宿舍煮的飯

我因為太討厭學餐,曾經發憤圖強在宿舍煮了一年

不過這是又另一個故事了)

 

4. 注意自己吃的夠不夠均衡

這一項是加分題,因為比較難達到。

吃飯的氛圍對了

吃飯的內容也同樣重要

麥當勞那種過度加工看不出原狀的東西叫做「食品」不叫「食物」

多吃食物 少吃食品

看看纖維質和蛋白質夠不夠

幫自己準備一顆茶葉蛋或一杯無糖豆漿

省下一些網購的錢買一些水果放在寢室

 

 

平常去外面吃飯可以觀察一下自己喜歡的餐廳有哪些地方讓自己感到舒適

就能實際模仿到自己的用餐經驗裡

有人可能會說自己沒時間做這些事

吃飯求快求飽就好

但如果連飯都不能好好吃

那一個人基本上就沒有生活可言了

把吃飯當作神聖的經驗來對待

不只是吃飯品質 連生活品質都會一起提升呢

跟我一起從吃飯找到生活的幸福感吧!

 

本文章發表於:觀點放送

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