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去斯萬家-冰花煎餃調酒和一群可愛的人


普魯斯特說,幸福的歲月,是逝去的歲月

去斯萬家那邊,是普魯斯特追憶逝水年華的第一卷小說,充滿少年情感初萌的青澀。
如書中描述的一樣,整間店營造貴族般的風華氣息,充滿一種二十世紀巴黎沙龍的味道。

歐洲吊燈,暖黃燭光,白色蝴蝶蘭,墨綠絲絨沙發。

音響播著Eric Patric 的老歌Wonderful Tonight

I feel wonderful because I see the love light in your eyes

去斯萬家,調酒種類之多,

令選擇障礙者非常頭痛。

幸好這裡有Charlie,一位禮貌親切,富有品味又極度有耐心的調酒師幫客人推薦酒單

(Charlie很有一種歐洲貴族侍者的感覺捏,

超級會記客人名字,貼心度一百分)

 非常推薦來去斯萬家一定要點的調酒冰棒,本來以為就是普通的酒Mix 冰棒(真的也是)

齁不是啦!!這個冰棒調酒很有層次,至於多有層次不如各位讀者自己來試試看哈哈哈。

這個是杏桃野莓白巧克力。白巧克力利口酒佐杏桃果泥,還有茶的Vodka。

(自己寫出來都覺得非常專業,大笑)

Floral 暗香

(茉莉花茶 mix Roku Gin 混合炙燒)

岩縫中的佳釀

(武夷肉桂Rum mix 日式煎茶)

冰花煎餃

大推這裡的冰花煎餃,根本是去斯萬家的靈魂,啊斯~

(雖然我一度以為是去隔壁的餃子樂買來的)

醋有兩種,小白兔烏醋,另外一種我忘了(反正Charlie會幫你調黃金比例),和鼎泰豐用得一樣的醬油,還有還有據說是四川好朋友特製的花椒油配上煎餃酥脆的外皮(超他媽好吃啊)

由左至右

巴西戀情,醉態(不是很確定),去萬斯加特調(葡萄風味),化妝師(威士忌基底)

友人點的,雨後的冥想,給你一張特寫

老奶奶的檸檬蛋糕,

是另外一位調酒師的獨門製作。

使用接骨木花酒(?)烘焙用蛋白調製(?)

一口喝下,完全是檸檬塔派皮的味道(威~)

這杯酒背後還有一個很可愛的故事,

至於是什麼你們自己來問他吧~

二樓獨享拍照時間

一樓的吧台區,想看調酒師表演的可以坐一樓~

難過的時候,適合來點酒精,週六的夜晚也是。

有時候,隨時等待被救援,

你也等到自己的救援了嗎?

願你們都好

去斯萬家Chez Swann (Jumi 系列的其中一間,共四間)

地址:台北市大安區金華街223-2號

時間:週一至週日18:30-02:00

FB:https://www.facebook.com/chezswannbyjumitavern/

IG:https://www.instagram.com/chez_swann_taipei/


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匿名

2020-11-27 18:19 #1

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