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Podcast│吃貨必聽!愛吃也要懂吃,台灣飲食文學、飲食文化作品分享


2021立志當個懂吃的吃貨!
讓我們一起聊聊食物背後的故事,聊聊飲食著作!

Soundon收聽:https://player.soundon.fm/p/storycircle/episodes/kHT6LU
Spotify收聽:https://open.spotify.com/episode/7DCHlGweOFKfsWyr19KMK5?si=SJCY7vrFSn-VCxvdwFJkEg
Apple podcast收聽:https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E6%95%98%E4%BA%8B%E5%9C%88-storycircle/id1524214491
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節目大綱

◆火鍋怎麼演變來的?松阪豬在松阪嗎?/
我們不只吃,也要懂吃!

◆那些我看過的飲食著作/
最近剛買了一本飲食文學聖經
推薦書單:焦桐《味道福爾摩沙》、漁夫的散文,之前看過的是《桃城箸味》、《蚵仔煎的身世:台灣食物名小考》
另外加碼推薦野島剛的《野島剛漫遊世界食考學》

◆蚵仔煎的身世,台灣食物名小考/
高麗菜跟韓國有關係嗎?鳳梨台語為何念王梨?印尼語的麵發音跟台語一樣?荷蘭也叫「潤餅」(台語)?

◆朗讀:《泡沫紅茶與珍珠茶》/
風靡全球的珍珠奶茶如何開始的?

《蚵仔煎的身世,台灣食物名小考》─泡沫紅茶與珍珠茶,全文內容

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本文章發表於:嗶啵電台

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國立中正大學 政治系

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