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【吃吧魚子|台南東區】道地義菜 Ciao Bella。義大利爸爸的溫暖家廚餐廳


吃吧魚子本週第二彈 帶來道地的義式家廚

由義大利爸爸掌廚 打造溫馨餐館 Ciao Bella

藏身在以住宅區為主的虎尾寮社區(復興國中小一帶)

擁有美味的義式料理和舒適精巧的用餐空間

開店已經有好一段時間 生意一直都維持得很好

因為離魚家蠻近 每次經過都有默默觀察xd

吃吧魚子 🐟 店資訊

店址:台南市東區裕忠路65號 (近忠味麵店)

電話:06 3318692

營業時間:二到日 12:00-14:00 18:00-21:30

(星期二只有晚餐時段 星期一公休)

店家臉書連結:Ciao Bella Ristorante Italiano

交通:自行開車/騎車(近仁德交流道)

 

以下是菜單分享:(2017/Feb) 義大利麵類

燉飯系列餐點

開胃菜 前菜 麵包

兩種義式套餐組合

$600/$800兩種分級

我和魚媽兩個人用餐

點了一份$600的義式套餐+一份單點燉飯

今日濃湯

濃湯算是基本款的蘑菇濃湯

湯裡細細的蘑菇丁與奶香為主的湯頭

醞出暖暖的口感 鹹甜恰到好處

接著是鄉村風的麵包籃 還用紅白格布蓋著

這手工麵包是義大利餐點常搭配的法卡夏 屬於乾軟口感

手工麵包(法卡夏)

冷盤拼盤

冷盤部分是生菜 杏鮑菇 烤茄子 薄片火腿

西餐很注重前菜 所以在前菜料理的功夫也不能馬虎

生菜沾上淡淡油醋 茄子和杏鮑菇片則是稍作調味和烘烤

保留軟韌口感和食物原味

海鮮蕃茄麵

平常最喜歡的義式料理之一是蕃茄海鮮飯

這回到Ciao Bella前有做了功課

說是一定要品嚐主廚自製的麵條(非一般義大利麵條)

果然一端上桌就看到不盡規則但麵身飽滿

看上去就很Q彈的麵條 錯落著豐盛的海鮮料子和茄紅醬汁

進到口中 滿滿的海味和番茄酸甜包裹住麵條根本絕配

跟大部份義大利麵餐點吃到的很不同 還有手作麵團的溫度

蘑菇牛肝箘菇燉飯

蘑菇與牛肝菌菇燉飯也算是很好吃的義式名菜

關鍵在米芯口感要外軟內硬 調味香濃而不死鹹

最重要的是蘑菇和牛肝菌菇兩者相互襯托的味道和嚼感

附餐飲料 無糖綠茶(當天選項有綠茶和百香綠茶)

DSC02368_Fotor.jpg

餐後甜點 布朗尼蛋糕

餐後點心我們選了手工蛋糕

搭上Gelato的布朗尼完全是冰火相遇交織出暖滑順口的味覺享受

巧克力的濃醇度高 再加倍淋上綿密的可可醬

絕對是chocoholic的愛

可能因為吃過許多種義式冰淇淋 所以沒有太大驚喜

香草口味+布朗尼算是最合適保守的搭配

Ciao Bella也有供應紅白酒 櫥櫃擺設充滿異國風情

也像是寄託著心繫義大利的情感 

分享到這裡 吃吧魚子評分:(滿分5)

餐點口味:🌲🌲🌲🌲  環境:🌲🌲🌲🌲 服務:🌲🌲🌲

吃吧魚子/ 台南東區虎尾寮

Ciao Bella 義大利爸爸的溫暖家廚餐廳

 

更多吃吧魚子文章:FISH IN THE FOREST🌲

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來嘗試義大利廚師的手藝吧

從手感麵條到濃郁醬汁都到位的味覺享受

 

 


本文章發表於:美食

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