【美食memoX拉麵】中華そば 宝來軒 I 濃郁的豚骨湯頭,沒有好湯頭就不開店!


地址:台南市北區公園南路206號

電話:    0979 671 487

停車場:路邊或店門前

營業時間:11:30 - 14:00 、 17:30 - 20:00(周一公休)

消費方式:不收服務費

FB:https://www.facebook.com/soba2017/

 

台南的拉麵店超級多

每一家都有自己的特色跟堅持

今天來的這間店是之前看網路有網友說是吃過最好吃的

朋友也有不少人來吃

結果第一次來的時候

店員說今天的湯頭煮得不好

可能不會開店

非常有禮貌,也證明了這間店對湯頭的堅持XD

 

第二次就順利吃到囉!

來看看菜單

賣的東西很簡單

拉麵和很濃的拉麵

 

店內擺設很乾淨

店員會注意客人的需求

 

麵送上來囉!

採細麵,兩碗麵乍看之下沒甚麼不同

但是其實油花不太一樣

濃郁豚骨拉麵嘗起來味道更重

 

我的是一般拉麵,配料很簡單

主角就是湯頭跟麵

喝了第一口湯

竟然有很熟悉的味道

是鹹鴨蛋!超奇特的

湯頭很濃,一喝進嘴裡就有幸福的感覺

不過日式拉麵味道偏鹹,沒有整碗喝光

叉燒肉很入味,非常柔軟,帶著油花的肉融化在嘴裡

這種叉燒肉會讓人意猶未盡喔!

 

糖心蛋也很不錯

但是黑木耳有起到加分的效果

咬起來脆脆的,很好吃

麵煮的剛好,有嚼勁,軟硬適中

細麵能夠帶起比較多湯

兩種有合為一體的感覺喔!

 

 

個人小評分:

美味分數:★★★★

環境分數:★★★★★

服務分數:★★★★

 

小短評:

生意滿好的店

真心被湯頭驚艷到

雖然量不算很多

但是手藝上來講很值得喔!

來台南可別錯過XDD


本文章發表於:美食

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