【校園美食x大同大學】台南焦糖包心粉圓│七彩包心粉圓與焦糖煉乳剉冰的邂逅


【店家資訊】台南東區焦糖煉乳包心粉圓

營業時間:15:00-23:00

連絡電話:02-28833031

地址:台北市士林區大西路31號/近士林夜市/捷運劍潭站

 

 ●來自台南東區的焦糖煉乳包心粉圓在全台各城市已有許多分店,台北、台中、嘉義、台南、高雄、屏東等地區皆有加盟分店,竄紅速度十分迅速。

這次光臨的是位於台北的士林分店,也是我的初體驗,抱著期待的心情來嘗個鮮。

●店內位置真的不多,約莫十來個位置而已,稍嫌擁擠的空間讓人有些壓迫感,外頭總是有後衛中的顧客,品嘗冰品的同時也不免產生一點壓力。

●第一次光臨,當然要來個必點的招牌──焦糖煉乳冰呀!其中有五種選擇,差異在於剉冰裡頭的添加配料。

●桌上擺放著小叮嚀,冰品上桌前店員也會再提醒一遍。

別將粉圓加入剉冰,才能保持原有的彈性,而且兩者的甜度不同,可以依照個人喜好加以調配。

●焦糖煉乳包心麻糬冰/半糖$120:

身為螞蟻一族的我,原本想要點正常甜度,但聽到隔壁桌點的是半糖,嘴裡一直喊著:「好甜!好甜!」。

於是我和朋友便打退堂鼓,改成半糖。

●焦糖和煉乳相互交融成菠蘿花紋的剉冰,看起來份量十足,而且造型新穎,吸引眾人的目光。

這招牌焦糖煉乳冰上的白色與咖啡色格紋,製造出一種整齊劃一的規律,導致我在挖取剉冰時一直不忍破壞格子,想要每一口都照著格子上的紋路來挖,難道這就是傳說中的強迫症嗎哈哈

●包心粉圓的特色在於內餡的不同,包括芋頭、小流沙、抹茶、地瓜......等口味。

個人覺得包心粉圓非常好吃,嚼勁十足,而且有大小顆之分,唯一比較沒那麼滿溢的地方就是甜度方面,是蜂蜜的香味,但過於甜膩,總覺得吃多了會造成身體太大的負擔(都吃冰了還說什麼健康!)xD

●大顆圓類下層藏匿著小小顆的珍珠和湯圓,迷你的樣子十分可人。

而且我還吃到像是芝麻與花生湯圓的縮小版包心粉圓,明明大小只有粉圓那般大,中間卻包裹著花生餡與芝麻餡,一咬破白皙的外皮變流洩出來,當下我的眼睛馬上為之一亮,經驗指數和滿足程度都好高呀(尖叫!)

●外貌頗為壯觀的焦糖煉乳剉冰,個人認為長相分數比味道高。雖然煉乳方面不會過膩,但濃厚的焦糖味跟我想像中著實有很大的出入,濃烈的焦糖焦香與甜味並不耐吃,半糖的甜度對我來說仍然過高,建議可以調製出一種更為爽口的比例,會加分許多。

●剉冰內部除了我們選擇的主角──麻糬以外,還有紅豆與仙草的搭配,味道方面幾乎整碗都是焦糖的味道,搶過了所有配料的戲份。

●麻糬裡頭包裹著冰淇淋內餡,一碗共有兩顆,一顆為花生口味,另一 顆為香草口味。

麻糬算是皮薄餡多,但外皮Q度不高,記憶點也略低,反而讓我印象較深刻的是香草冰淇淋內餡,味道濃郁許多,口感也不會過於粗糙。

 

【小胖仔評分時間】

 

流口水指數●●●

 

環境舒適度●●●

 

服務好客度●●●

 

整體短評:稍嫌失望的一道冰品,但我非常喜歡種包心粉圓與小湯圓,下次再訪應該不會再點招牌焦糖煉乳冰,而會以圓類為主去做選擇與搭配,找出一項最符合我口味的甜品。

 


本文章發表於:美食

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