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【校園美食 x 師大】小茶栽堂 Le Salon |寧靜愜意的午後台灣茶|


永康街,一個大台北都會地區的美食集散店,想要吃粗飽或者吃精巧,這裡都應有盡有,而今天我們來到這個夏天最適合的所在-小茶栽堂

低調奢華的店面,一種高價位的感覺讓人不敢靠近,但其實他的價位在許多下午茶中算是親民的,而他的下午茶中的茶更可以說是真材實料

小茶栽堂的訴求為:100%台灣產自然栽培茶葉,無農藥、無化學肥料、無人工香精、無人工添加劑,希望能在茶葉產地、食品安全等問題層出不窮的今日,提供消費者安心、高品質的新選擇。

看到上面的這一段話,不禁讓我有點感動,常常過於崇洋媚外,覺得外國的月亮比較圓,卻忽略了本質,也忽略了家鄉美好的一面,當許多餐廳標榜從哪裡哪裡進口而來的昂貴食材,小茶栽堂卻反其道而行,使用台灣風味的茶葉,韻泡出最香、最回甘的每一杯茶

而今天就是衝著這兩朵美麗的花兒來的

東方美人 175元

內餡為紅桃卡士達餡、鳳梨果醬伴隨黑烏龍杏仁蛋糕,塔皮則是杏仁塔皮,外頭則是用覆盆子香提奶油,仔細地勾勒出粉嫩的花瓣,還沒入口,單是看她的外在,就已經是一個極好的藝術品,而他的味道也不馬虎,鳳梨果醬酸酸甜甜,帶出黑烏龍的韻味,整個吃起來漫佈著茶香,而這道甜品的塔皮更是精華所在,硬度適中,還有一點餅乾的香,整體非常好吃,雖然不是外頭甜點店的香甜,但淡淡得清香卻更吸引人

山茶之戀 175元

內餡是焦糖燴蘋果、蜜香紅茶杏仁蛋糕,外頭是法式酥塔,上面使用香堤奶油畫出花瓣,頂端由香橙皮絲點綴,焦糖蘋果的甜加上紅茶的微苦,讓整個甜點不會太過死甜,味道也比較有層次。

桂花烏龍 130元

由於今天天氣十分的熱,所以在茶類就選擇了冷泡茶,喝下第一口就為之驚艷,原本以為用熱水沖泡,才可以喝到茶葉因為熱熬過後的精華,沒想到冷泡茶,竟然也會有這麼芳香、順口的口感,在喉頭中又湧出回甘的味道,果然不愧是台灣道地的好茶,其黃金茶湯也美到不行,一杯就可以喝好久。

 

 

*****評分時間/訪後感想*****

美味分數:★★★★☆

環境分數:★★★★☆

服務分數:★★★☆☆                                               

這樣美好的一個下午,可以在輕鬆寫意的環境下度過,搭配美好的甜點以及透心涼的午茶,很推薦給想要逃離城市喧囂的人們,可以暫且拋開所有,只專注一杯好茶

 

*****簡介*****

地址: 台北市大安區永康街4巷8號

營業時間: 早上11:00~晚上10:00

電話: 02 2395 1558

粉絲專頁: http://www.zenique.net/?i=3len=tw

〈有服務費、限時兩小時〉


本文章發表於:美食

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臺灣大學 經濟學系

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1 則回應

Zheng Rebecca

2016-06-22 17:49 #1

好喜歡你的文字!

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