【校園美食×首府】龍蟠鍋貼,連在地人都推薦的好滋味!


今日要介紹的巷弄美食,位於台南麻豆,靠近台灣首府大學,是連在地人都非常推薦的好滋味。而講到麻豆,一般人都

會想到文旦、碗粿,但這卻是一家位在市場內不怎麼顯眼的小小店面—龍蟠鍋貼。

圖片來源:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/61544?page=photo

 

店家的鍋貼不同於八方雲集那樣的硬脆,反而比較酥軟,一口咬下去,滿滿的湯汁流下來,非常燙口,且大小適中,不會讓人覺得沒什麼咬勁,而內餡主要是以高麗菜及豬肉為主,再搭配些微的韭菜,口感非常實在。似乎是不成文的規定,吃鍋貼就一定要搭配一碗酸辣湯!店家的酸辣湯很順口,勾芡不多,沒有太多牽絲的感覺。再者,除了鍋貼之外,店家還提供肉燥飯及麵食,麵條都是老闆手工製作,吃起來Q彈有嚼勁,跟外面一般的麵條大不相同,再搭配特製的炸醬或麻醬,口感非常棒,且份量又大碗,不過說實在的,以單價來說不便宜,鍋貼一顆要價5元,但真的是物超所值啊!

  

圖片來源:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/61544?page=photo

 

在這麼熱的天氣吃完飯後,一定要來點冷飲降降火,在龍蟠鍋貼的斜對面,有一間古早味的青草茶﹙不是加盟店唷﹚這是間中藥行,老闆又兼著賣自家草藥熬煮的養生茶飲,有仙草甘茶及養生肝茶等,這些都是外面喝不到的傳統口味。而這仙草甘茶,喝起來很像罐裝的仙草蜜,有著很香的仙草味,無須添加糖,就非常順口,不會有苦澀感;而養生肝茶,則是我每次熬夜隔天必買的茶飲。養生肝茶若不加糖,味道會有一點點的苦味,但不難接受,也很順口。或許是心理作用,總覺得在熬夜後喝一杯養生肝茶可以養肝,降低心理的罪惡感。

 

午餐不知道有什麼選擇的朋友們,可以來試試鍋貼一盤,酸辣湯一碗,再加上養生仙草茶一杯,就非常滿足囉!

 

附上菜單:

圖片來源:https://www.walkerland.com.tw/poi/view/61544?page=photo

 

店家資訊:

      地址:台南市麻豆區中山路林文敏廣場點心城內

      電話:﹙06﹚5714430 / 0953603553

 

註:照片來源為網路搜尋,照片為原作者所有,如有侵權煩請告知,會立即撤下,感謝!

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