【閒閒沒事當然是在家自己做美食啊】紐約起司蛋糕超輕鬆超簡單絕對零失誤!


起司蛋糕自己做!超級輕鬆簡單!

朋友的生日蛋糕自己來,絕對零失誤!

 

紐約起司蛋糕(6吋)

 

材料:

消化餅90克(7片)

無鹽奶油30克

奶油乳酪375克(放置室溫回軟)

細砂糖75克

雞蛋3顆

檸檬1顆

 

器具:

烤箱

圓形蛋糕模具

方形盤

打蛋器

刨絲器

 

步驟:

餅乾底:

Step1:將消化餅乾放入塑膠袋中壓碎,加入加熱過後的奶油並倒入圓形模具壓平,冷凍10分鐘

 

奶酪糊:

Step1: 用刨絲器刨出檸檬皮,並擠出檸檬汁放置一旁

Step2: 用打蛋器將奶油乳酪打散,接著分次加入細砂,打至乳霜狀

Step3: 蛋分次加入打勻,加入檸檬汁,加入檸檬皮,倒入模具中

(*分離式蛋糕模記得在外層包鋁箔紙才不會進水)

Step4: 放入更大的方形盤中,加入1.5公分的水,烤箱180度烤60分鐘,放涼後冷藏一天

(*烤箱記得先預熱大概20分鐘喔,溫度也是180度~)

 

 

*冷藏24小時後的起士蛋糕味道才會完整融合,所以放一天後的蛋糕才是最濃最好吃的歐!!

大家快動手試試看~


本文章發表於:觀點放送

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2 則回應

涵寶寶

2016-08-11 14:47 #1

太強了!!看起來很好吃耶!

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Cherry

2016-08-15 00:45 #2

看起來好吃!我也要來試試這一個!

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