【美食memoX港式飲茶】麗尊酒店芙悅軒港式飲茶I 圖超多!皮脆肉彈的明爐烤鴨與適合聚餐的高品質料理


 

地址:高雄市苓雅區五福一路105號3F (近文化中心)

電話:    07 229 6030#3531

停車場:飯店地下停車場(用餐可停三小時)

營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00(可訂位)

消費方式:收服務費10%

官網:http://flavors.theleeshotel.com/

 

高雄文化中心飯店不少

美食也是很多

這次跑來麗尊酒店品嘗他們的港式飲茶

覺得出乎意料的好吃~

還有許多人推薦的烤鴨也讓人驚豔~

 

外面不到用餐時間已經有許多訂位的人提早到了~

因為有重新裝潢過

所以這裡的陳設顯得富麗卻不老舊

乾淨又氣派

 

入座之後菜單本會附上

但是店內會有推車來回穿梭

有些需要現點的大家可以參考菜單來點

 

茶資一個人25元

點了鐵觀音

茶壺還滿現代風的~還有蝴蝶形狀的紙飾

 

餐車推來~

選擇不少喔

有各種肉類包括醉雞、烤乳豬等等

 

先選了和風香油雞(320元)

油雞的肉質柔軟不會柴

而且有冰鎮過一點都不油膩

搭配旁邊的醃蘿蔔簡直絕配~

超喜歡這道

印象中260元左右~

 

蜜黑豆

必點的開胃菜

甜蜜蜜又不會膩口的黑豆很適合和鹹食混搭

可以中和一下

 

蔬菜類點了龍鬚菜和芥藍菜

個人超愛這兩種菜

是涼拌也好吃的種類

龍鬚菜拌上破布子清爽可口

芥藍菜表現較為普通

 

蒸籠推車終於抵達~

小山似地蒸籠看起來好可愛

超想都各拿一個的

還是先克制一下XD

 

滷豬腳筋跟錦繡魚翅餃

豬腳筋柔軟又有膠質

適合女生補充一下膠原蛋白~

魚翅餃包的餡料豐富實在

非常飽滿,吃得到食材的美味

 

蠔油燴鳳爪(70元)

煮得軟爛的鳳爪輕輕一咬就能吮淨骨頭上的肉

好吃又不會調味過重

 

筍尖蝦餃皇(125元)

內在餡料非常實在

吃的到蝦肉

而不是打得極碎導致沒有吃到蝦子的感覺

個頭飽滿又扎實~

稍微貴但是也對得起價錢

 

蘿蔔千層酥(大點100元)

外面炸得金黃酥脆的一咬就碎

裡面是像濃湯一樣濃稠的口感

但是味道並不是濃湯

而是帶著奶香

綿香又能與外層的酥炸口感交互配合

 

蜂巢芋頭角

這道比起上一道較沒有甚麼特別

但是外觀超美的~

也不錯吃

最主要是外面的酥炸口感脆香又不顯油膩

但口感上就沒有讓人驚豔

 

滷鴨舌

大概是整場吃下來最不推得一道

味道普通有點鹹

還滿貴的

不建議點~

 

廣州炒麵(200元)

也是來港式飲茶幾乎都會點的一道

煎得微脆的麵配上醬料挺不錯吃

海鮮個頭大,料也算豐富

不過論一端上桌的氣勢

中信茶樓的感覺更厲害一些

但是表現也很好~

 

臘味蘿蔔糕(70元)

這道要向服務人員加點喔

蘿蔔糕口感綿密

是真材實料的滋味

白蘿蔔怎麼就能成為這麼好吃的東西呢~

真是太神奇~

 

中間服務人員向我們詢問現在有四人同行送飲料的活動~

當然答應要囉~

於是就有了這杯紫蘇夏戀

港式飲茶用了不少油,調味也比較重

有一杯清爽微酸的飲料解膩非常適合~

 

萬眾矚目的明爐烤鴨終於送上桌

精選宜蘭的櫻桃鴨整隻要價2500元喔

芙悅軒的烤鴨採預約制要提早三天預訂

一整隻鴨適合八人分食可以搭配四吃

片鴨/和風鴨甫/蔥薑炒鴨肉/酸菜鴨湯/鴨鬆,據我所知有這些變化,詳細是哪四吃還是參考店內提供為主~

四個人可以訂半隻,價格1250元

採二吃,片鴨和炒鴨或鴨湯

炒鴨肉又可以選擇炒杏鮑菇或豆腐~

我們是炒杏鮑菇喔~

 

訂一整隻鴨有主廚親自到桌邊服務喔~

我們訂半隻會有服務人員來桌邊幫我們把鴨肉包好

但是就看不到鴨肉解體秀~

附上一張隔壁桌的廚師秀~

 

甜點餐車上桌啦~

但是個人覺得芙悅軒鹹食類表現較優秀

甜點感覺比較普通

點了芋頭西米露

沒有特別濃稠,感覺在其他店家也可以吃到類似的味道

 

雞蛋布丁

口感滑嫩,但是嘗起來也沒有特別有印象

但是外表這水嫩嫩的模樣好可愛喔~

 

黃金流沙包

看網路有青蛙形狀的

但是端上桌是普通版~

雖然有點殘念不過他們的奶皇餡挺好吃的

滋味很濃郁,就是皮稍微厚了一些

 

搭配活動有一樓大廳的烘焙部蛋糕買一送一

就去提了兩條回家~

分別是栗子捲和伯爵巧克力

左:栗子捲 右:伯爵茶

吃的到栗子喔~橫切面上就有XD

滋味雖非特別突出,但卻是平淡且真實的味道

但是回購意願依舊是鹹食比較棒XD

 

 

個人小評分:

美味分數:★★★★★

環境分數:★★★★★

服務分數:★★★★

 

 

小短評:

個人喜歡這家的原因大概是因為他們調味不會過於油膩

尤其燒賣類個頭飽滿又大

吃起來很滿足~

如果下次再去會專攻他們的小點和其他肉類吧~


本文章發表於:美食

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