【比賽經驗】味全新品開發比賽心得


 

    最近看到味全的新比賽又開打了,但看到各版都沒有相關分享,所以想來分享關於之前的比賽經驗! 

    首先,味全新品開發比賽是一個為期2個半月的比賽,過程中會有很多階段的篩選與淘汰機制,如海選影片、初版企劃、繳交產品雛形以及最終的產品展示,也會有許多食科、企劃的課程以及企業導師來協助我們。以下分成以下幾點來談:

  1.  跨領域合作

由於團隊組成要求是需要有食科以及商管背景的同學一同組成,因此在過程中,我們儼然像食品業的開發團隊,集結了產品經理、研發人員以及產品設計師等多重角色,從概念發想、實作到最終成果都相當仰賴彼此間的交流以及腦力激盪。
此外也從過程中相互學習彼此的專業領域知識,激發更多元的創意。我自己在這一次比賽後,認識了兩個外系(行銷系)的學長姐,幫自己增加了許多見識,看他們對於市場上很多策略的專業見解,或者是設計行銷上的專長,覺得十分佩服。也是體驗到真的大家的專業真的都不同!!

  1.  公司資源

比賽期間有許的企業資源可以提供給我們,像是內部品牌經理分享的企劃經驗、內部實驗室參觀等,也有企業導師提供企劃以及研發的建議。當然,每次都會請我們喝好喝的農榨或萬丹鮮奶茶XD

  1.  產品溯源

     比賽期間會安排原料產地參訪,像我們這次就是到南投茶廠和台南林鳳營參觀。實際走訪後,了解很多不是系內熟悉的知識,但也因為有這樣的過程,幫助自己深入了解原料的特性,也重新思考什麼方法更適合加工製造產品。製作溯源單在一般食品系內課程中很少見,能學習到這樣的方法增加自己的能力我覺得蠻值得的。

 

整體而言,新產品開發的整個過程就像創業一般的從0到1。過程中,需要團隊合作、創意發想與技術克服。在各個業界導師的建議、還有團隊中不同專業的人討論過後,也能學習到很多不是本身熟悉的一些知識,或做事情上的經驗。

我認為這是一個與食品業界接軌的比賽,也可以練習團隊合作、創業過程等,很適合對新產品開發有熱情、夢想或對食品有興趣的夥伴參加!


●總評:具挑戰性的比賽。整個過程就像創業一般的從0到1。

●適合對象:對食品有興趣的 / 商管人 / 食科人 / 設計人

-食科人:開發大眾化的產品,在理論和實作中取得平衡~

-商管人:體驗食品業PM的感覺!

●體驗:團隊合作、創意發想、技術克服。

●推薦指數:★★★★☆

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