追蹤

丸の良食|neru.foodie

更多精選美食、旅遊懶人包,歡迎追蹤 IG : neru.foodie

【丸の良食】山花割烹|國寶級日本料理!無菜單料理極致享受的用餐體驗~


一般貼文 (2)4

從位在紅線的捷運信義安和站5號出口出來後直直的走就到囉!

很簡約素雅的米白色外牆、相當有質感的店外觀風格

 

👉更多好吃好玩的分享在這裡

ig帳號  neru.foodie(丸の良食)

fb粉絲專頁  https://www.facebook.com/neru.foodie

進入店中可以感受到濃濃的日式食堂風格

與一般日式料理店不同,山花店內的裝置與擺設明顯的精緻許多

 

有可以看著師傅料理的搖滾區(欸)

桌子的觸感超棒的~剛坐下來就先摸了好幾下哈哈

也有一桌桌的用餐空間唷

 

坐下來後店員就會倒上一杯熱茶

並且還有熱呼呼的毛巾可以擦擦手

 

接著就來看一下很簡約的菜單吧XD

 

我們這次吃的是無菜單料理$2500(起)|山櫻套餐$1800

其中山櫻套餐內容物如下:

先付小品、刺身、前椀、焚合煮、油物、握壽司六貫、魚介味噌汁、甘味

由於兩份主餐的餐點都是一樣照順序送上的

所以我這邊就不特別標示哪一份是屬於哪一款主餐的餐點

這樣大家才不會看得眼花撩亂XD

 

烤茄子醋凍

上面是柴魚凍、下面是腐皮 

有種膠質滿分的感覺哈哈哈~愛腐皮勝過茄子很多

 

柔煮章魚🐙

精緻的份量,章魚本身肉質是很彈韌的

 

紅甘、軟絲、真鯛與鮪魚等生魚片

都是新鮮剛切下來的~我覺得生魚片只要是新鮮的就會好吃

除了搭配醬油、芥末等配料之外,店家還提供橙醋等醬料可以依照個人口味搭配食用唷

 

含有豐富膠原蛋白的蒓菜

煮成湯之後清清淡淡的,口感很滑順古溜

蠻特別的菜

 

生蝦裹著蛋黃,搭配南瓜

是一份很清爽的組合

第一次吃到無花果~甜甜的味道加上軟軟的口感還蠻微妙der

 

松葉蟹肉相當柔嫩

上面綠綠的是蟹膏不是芥末喔!

濃郁味道搭配的恰到好處

 

紫蘇葉包干貝丸 

幾乎是掌心一樣大的干貝

炙烤的表面微薰、但內裡的肉質非常Q彈

真的是非常美味(現在想到還是狂流口水哈哈)

 

厚實的鮪魚生魚片

沾上些許醬油、並搭配一點柚子醬

實在是有畫龍點睛的效果~

 

師傅直接在面前捏捏捏出來的鮪魚壽司

還強調是熟成了14天的~但我其實吃不出來什麼差別XD

只覺得很新鮮好吃,而且肉很厚實好吃!

 

魚介味噌汁|帶野生蛤蜊

享用完各式各樣的壽司之後,這頓飯也即將進入尾聲啦~

這份魚介味噌湯真的很厲害!無菜單料理的這一份還有一個巨無霸的野生蛤蜊

喝起來十分滿足呢!

 

紅豆慕斯最中餅

用甜點跟熱茶來為這一餐畫下完美的句點吧!

這款甜點的名稱就是叫做「最中」XD

師傅給我們的時候還特別再跟他確認名稱(太孤陋寡聞哈哈哈哈)

中間的紅豆慕斯很厲害!綿密的口感與濃郁的紅豆味綜合奶香

吃得相當意猶未盡呢~

 

品嚐心得


🉐cp值:★★★★/美味:★★★★☆/再訪機率:★★★★/用餐環境:★★★★★

實在是相當讓人沉醉的美食饗宴!

不論是食材的新鮮、美味與高精緻度,店內讓人舒適的氛圍,以及觀賞師傅以精湛熟練的技藝刀法料理著美食的畫面

對應到這頓飯的價格,完全是值回票價!

 

店家資訊


⏰12:00-14:30.18:00-21:30(一公休)

☎️02-2703-0504

📍台北市大安區信義路四段311號(捷運信義安和站步行5分鐘)

 

👉更多好吃好玩的分享在這裡

ig帳號  neru.foodie(丸の良食)

fb粉絲專頁  https://www.facebook.com/neru.foodie

本文章發表於:美食

加入106

丸の良食|neru.foodie

臺灣大學 經濟學系

追蹤 729 鼓勵作者

更多精選美食、旅遊懶人包,歡迎追蹤 IG : neru.foodie

鼓勵作者

目前持有 Blink Coin: Loading..

選擇禮物


愛心

(Coin 10)

幫高調

(Coin 20)

咖啡

(Coin 30)

掌聲鼓勵

(Coin 40)

崇拜眼神

(Coin 50)

驚呆了

(Coin 60)

神人4ni

(Coin 70)

花束

(Coin 100)

鑽石

(Coin 300)

紅寶石

(Coin 500)

藍寶石

(Coin 1000)

黃寶石

(Coin 3000)


送出鼓勵



發表匿名文章不會出現你的大頭圖與名稱,你可暢所欲言,但文章內容務必遵守「佈告欄使用規範」!


回應

送出回應


想回應這篇文章嗎?也想發表文章嗎?
馬上登入來發表文章、追蹤作者、收藏文章或回應文章吧!

註冊 登入